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傲鰻日料餐廳設(shè)計·物哀美學(xué)下的日式空間新敘事

空間中還有很多與“紙”相關(guān)的元素讓立面有了生機(jī)和呼吸感。大廳中設(shè)計師基于對傳統(tǒng)和風(fēng)紋飾的吸收而原創(chuàng)的壁紙也恰到好處的為整體氛圍鋪陳。包廂中透光的杜邦紙搭配前方的植物,更有如山本梅逸的純墨色卷軸畫一般的風(fēng)骨。一窗之隔的室外是車水馬龍,室內(nèi)幽篁疏影,在方寸之間就能有了自然轉(zhuǎn)換的遠(yuǎn)近空間與細(xì)膩有致的層次布局。

作為日本美學(xué)的核心思想之一,“物哀”的理念是由日本國江戶時代國學(xué)大家本居宣長為《源氏物語》所著的注釋書《源氏物語玉の小櫛》中所提出的。他認(rèn)為,所謂的“物哀”,即是“真情流露”,當(dāng)人心接觸到外部世界時,觸景生情,心便為之所動,并有所感觸。

在這里,人們經(jīng)由眼前客觀之物得以與對大千世界的萬事萬物的感悟相連,在時間的流逝中,真正的欣賞空間之美、感嘆純粹的食物之靈,這也這正是設(shè)計師希望在傲鰻的空間中傳遞的場所精神所在。

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