植物染絲麻-何夏慕

利用絲麻面料特有的“外柔內(nèi)剛”特性，布料的表面似乎有一大群小魚(yú)向前方游去。

為呈現(xiàn)純正的極上用餐體驗(yàn)，植庭壽司在器皿的選擇上亦沿襲了精益求精的精神。團(tuán)隊(duì)走訪東京、京都兩地陶苑、畫廊和古董市場(chǎng)精心挑選，其中包括如名家須田菁華、岡本禮作的作品。餐廳設(shè)計(jì)玻璃器皿從經(jīng)典的[江戶切子]到富有南方鹿兒島特色的[薩摩切子]，再到現(xiàn)代感十足的木村哨子，都無(wú)不體現(xiàn)日本工匠令人驚嘆的技藝。將菜肴、器皿、美酒融于一體，亦是[植庭壽司]創(chuàng)店宗旨。

匠人。

手藝人的人情煙火味，讓他們參與的每一道工序都不再冷冰冰，而是附著鮮活的生命力，將生命的溫度感灌注其中。從匠人精神里，汲取樸素的力量，更用心的態(tài)度與精神慢下來(lái)感受生活的美好。