項目名稱：海底撈西安印象城店

項目地址：陜西西安

項目面積：1144㎡

設(shè)計單位：湯物臣?肯文創(chuàng)意集團

設(shè)計總監(jiān)：謝英凱/ 羅卓毅 

參與設(shè)計師：余江垿/ 朱文聰 / 李莉 / 宋玥宸

攝影：黃早慧

火鍋作為碼頭文化的民間食物，它的來源要追溯到碼頭上拉船的纖夫，這些干粗重體力活的勞動人民，就著最平易近人的食材一鍋燴，放上辣椒、花椒，席地而坐，談天說地，這已經(jīng)是火鍋的真諦。而這時的火鍋，似乎與優(yōu)雅談不上關(guān)系。

隨著社會的變遷和經(jīng)濟發(fā)展，越來越多注重裝飾和體驗的餐飲空間出現(xiàn)?；疱伒暌惨徊讲缴墳槟艿谴笱胖玫膱鏊?，甚至逐漸成為城市里忙碌的人們在食物里尋找歸屬與溫暖的一種消費選擇。

向來以服務(wù)為突出賣點的連鎖火鍋品牌海底撈，室內(nèi)設(shè)計師近年來也開始了品牌升級的節(jié)奏，希望能夠吸引更多年輕一代食客的青睞，在競爭越發(fā)激烈的火鍋市場突圍而出。而店鋪終端升級就是他們革新的一項重要手段，海底撈期望以時尚創(chuàng)新的室內(nèi)設(shè)計，顛覆食客對傳統(tǒng)川式火鍋店的一貫傳統(tǒng)印象，為人們帶來全新的消費體驗。

本項目除了是為單家海底撈門店形象進行全面升級外，室內(nèi)設(shè)計師還會作為設(shè)計參考模板，運用到品牌后續(xù)擴張的一眾分店中。因而如何在模塊化設(shè)計和標準化經(jīng)營的條框下，做出創(chuàng)新，是我們最主要的考量因素。

最終，我們從「Normcore」一詞獲得靈感。這詞來自服裝設(shè)計領(lǐng)域，由 Normal 和 Hardcore 組合而成，即極致的簡約。我們選擇摒棄冗雜的設(shè)計元素，適當保留設(shè)計的細節(jié)，室內(nèi)設(shè)計師這樣既適應(yīng)后續(xù)擴張店鋪復制的需求，又給食客營造出一種在過往鬧哄哄的火鍋店內(nèi)體驗不到的「平靜的舒適感」，使其沉浸在享受美食的歡欣中。