設(shè)計(jì)機(jī)構(gòu)：周易設(shè)計(jì)工作室

設(shè)計(jì)師：周易

項(xiàng)目地點(diǎn)：臺(tái)灣省

國(guó)內(nèi)燒肉料理界第一品牌的「屋馬」，是全臺(tái)饕客口耳相傳的朝圣名店！店家希望借重我們室內(nèi)設(shè)計(jì)師在餐飲空 間設(shè)計(jì)上的美學(xué)經(jīng)驗(yàn)，打造一處能與自身專業(yè)匹配的展業(yè)場(chǎng)域，不惜挹注重資于中科園區(qū)內(nèi)--M

Square 米平方森活廣場(chǎng)的 B1，占地逾 300 坪、客座數(shù)多達(dá) 400 余的新?lián)c(diǎn)。

「屋馬」對(duì)營(yíng)業(yè)、接待空間的細(xì)節(jié)，都要求的巨細(xì)靡遺！燒烤料理最重要的吸煙、排風(fēng)設(shè)備，室內(nèi)設(shè)計(jì)師利用主要客席區(qū)全面墊高三階的手法，在地板下方裝設(shè)下吸式排風(fēng)設(shè)備，客座臺(tái)面所使用的爐具，更是 從日本最大品牌的烤具廠商訂制而來(lái)。

店前的開(kāi)放區(qū)域，結(jié)合大量木條與背景燈光，形塑天花板不定向的漂浮格柵之美，設(shè)置多組舒適長(zhǎng) 凳作為等候區(qū)。等候區(qū)的形象墻，以原石剖成條狀豪邁砌作，居中的「屋馬」店招宛如光點(diǎn)。店面 外觀融入橫幅水墨概念，以鐵件、鐵網(wǎng)加上內(nèi)側(cè)玻璃構(gòu)成半通透的介質(zhì)，鐵網(wǎng)間置入稜角分明的灰 白咕咾石，堆成彷彿山巒起伏的稜線。

店內(nèi)儼然另一重境界，居中即是復(fù)層、高架基座的無(wú)邊際景池，池中燈光、波光、氤氳霧氣與上方   陣列燈海交織，后方屏風(fēng)壁爐火光搖曳，水火同臺(tái)競(jìng)艷的情節(jié)也深富戲劇張力。柜臺(tái)區(qū)背景鐵件交構(gòu)的方格間，不同向性堆棧的老木頭，與柜臺(tái)外觀點(diǎn)綴的西洋花磚恰成奇妙反差！臺(tái)面的點(diǎn)單設(shè)備、 電器插槽、操作界面及垃圾遞口全數(shù)整合，完全找不到任何雜亂痕跡。送餐用的吧臺(tái)隱身于水景、 壁爐屏風(fēng)后方，涵蓋吧臺(tái)區(qū)后靠、兩側(cè)動(dòng)線立面，以鑿面石皮、壁燈完成連續(xù)面的演繹，吧臺(tái)后方  相同的壁爐語(yǔ)匯，則是燒肉料理的聯(lián)想隱喻。室內(nèi)設(shè)計(jì)師

接下來(lái)，燈海水景兩邊依序安排客座列，兩翼上方刷黑的天頂，磅礡懸吊大尺度的矩形木構(gòu)造體， 造型擷取自中式窗欞的鏤空線條，在背景光襯托下，絕對(duì)是佐餐助興的最佳調(diào)劑！室內(nèi)設(shè)計(jì)師為了完成空間低調(diào)分界，在行列的卡座間，設(shè)置下襯燈光的鐵件短屏，鐵網(wǎng)界面間填入粒狀浮石，這種素材有著近 似硅藻土的特性，可以輔助調(diào)節(jié)室內(nèi)濕度，最內(nèi)側(cè)墻面以白水泥揉合稻草施作，墻間如悠游清波的 銀色魚群裝置，對(duì)話腰線下背光的山形木作飾版，與之閑情各表。包廂區(qū)延續(xù)相同金屬鐵網(wǎng)、浮石 介質(zhì)，但改為至頂?shù)娜糸g模式，包廂內(nèi)部墻面采用大小不一的碎料檜木，進(jìn)行多層次錯(cuò)位堆棧。

此外，男、女廁間采用大理石為基材，配置擦手紙、烘手機(jī)、無(wú)障礙室等設(shè)備，在女廁加設(shè)舒適沙發(fā)的哺乳區(qū)，極盡人性化的體貼。環(huán)顧店內(nèi)的三度立體空間，隨處都是取法大自然的寫意臨摹，而種種一以貫之的工藝、機(jī)能細(xì)節(jié)，正是「屋馬」企業(yè)與同仁們高度自我要求、力行精益求精的顯影。室內(nèi)設(shè)計(jì)師