說(shuō)到潮州菜餐廳，有個(gè)不得不提的人物——朱厚銘，他著手設(shè)計(jì)的海門(mén)魚(yú)仔店從大排檔中脫穎而出，且在餐飲行業(yè)已經(jīng)是鶴立雞群，除了運(yùn)營(yíng)本身的優(yōu)勢(shì)也有朱厚銘團(tuán)隊(duì)設(shè)計(jì)的功勞。小編有幸在深圳市室內(nèi)裝飾行業(yè)協(xié)會(huì)舉辦的第十三屆高峰論壇上采訪到朱厚銘大師，一起來(lái)聽(tīng)聽(tīng)他對(duì)設(shè)計(jì)之路是如何理解和規(guī)劃的。

【人物簡(jiǎn)介】

朱厚銘

出生于1977年，廣州美術(shù)學(xué)院環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)系畢業(yè)，廣州尤度設(shè)計(jì)有限公司創(chuàng)始人、首席設(shè)計(jì)師，廣州市設(shè)計(jì)產(chǎn)業(yè)學(xué)會(huì)理事，中國(guó)建筑學(xué)會(huì)室內(nèi)設(shè)計(jì)分會(huì)會(huì)員。專注室內(nèi)設(shè)計(jì)十余年，全國(guó)餐飲空間裝飾設(shè)計(jì)行業(yè)優(yōu)秀設(shè)計(jì)師，潮州菜酒樓專業(yè)設(shè)計(jì)師與策劃人。
      設(shè)計(jì)理念
      堅(jiān)持現(xiàn)代建筑語(yǔ)言與人文精神的融合與創(chuàng)新，體現(xiàn)東方特色與西方文化相結(jié)合的精巧設(shè)計(jì)風(fēng)格，構(gòu)筑藝術(shù)與實(shí)用功能相結(jié)合的精神空間，致力于研究空間設(shè)計(jì)的獨(dú)特性和富有文化內(nèi)涵的設(shè)計(jì)作品。

代表作品

翡翠假日酒店、金海酒店、中遠(yuǎn)酒店、花城賓館、東園酒家、六合茶米香、四季匯潮、海門(mén)漁村、壹號(hào)魚(yú)仔店、海門(mén)魚(yú)仔店、德國(guó)柏林五湖四海中餐廳、龍山莊會(huì)所、紫龍會(huì)所、雍禾美容全國(guó)連鎖

獲獎(jiǎng)情況

全國(guó)餐飲空間裝飾設(shè)計(jì)行業(yè)優(yōu)秀設(shè)計(jì)師

國(guó)際裝飾設(shè)計(jì)高峰論壇“中國(guó)最具影響力中青年設(shè)計(jì)師”

中國(guó)餐飲業(yè)博覽會(huì)“最佳酒店設(shè)計(jì)作品”獎(jiǎng)

2014年中國(guó)青年室內(nèi)設(shè)計(jì)師大賽一等獎(jiǎng)

2015年國(guó)際空間設(shè)計(jì)大獎(jiǎng)艾特獎(jiǎng)優(yōu)秀設(shè)計(jì)師

2016年國(guó)際室內(nèi)設(shè)計(jì)文化節(jié)大中華區(qū)十佳設(shè)計(jì)師

【采訪實(shí)錄】

壹裝網(wǎng)：據(jù)了解您是從一名人民教師轉(zhuǎn)型成為設(shè)計(jì)師的，您為什么會(huì)轉(zhuǎn)行到室內(nèi)設(shè)計(jì)這個(gè)行業(yè)？在轉(zhuǎn)型過(guò)程中有沒(méi)有遇到過(guò)什么困難？

朱厚銘：之前學(xué)的就是環(huán)境藝術(shù)專業(yè)，畢業(yè)之后被分配到學(xué)校當(dāng)一名人民教師，雖然教師工作很穩(wěn)定，周邊的大部分同學(xué)也是這樣，父母也很滿意這份工作，但是工作六年后還是發(fā)現(xiàn)自己的性格不適合這個(gè)穩(wěn)定且安靜的工作，因?yàn)槲蚁矚g挑戰(zhàn)，追求卓越，而且設(shè)計(jì)是我的興趣，只有把興趣愛(ài)好當(dāng)做工作我才能樂(lè)在其中，才能做得更好。

剛出來(lái)工作時(shí)要學(xué)很多東西，工作量又大，也有很多壓力，但這個(gè)壓力其實(shí)是自己給的。雖然上學(xué)時(shí)有很好的繪畫(huà)基礎(chǔ)與基本的設(shè)計(jì)理論，但是讀書(shū)與工作是兩碼事。我在轉(zhuǎn)型過(guò)程中還算比較順利，因?yàn)樵谧x書(shū)時(shí)學(xué)過(guò)室內(nèi)設(shè)計(jì)，教書(shū)時(shí)了解過(guò)室內(nèi)設(shè)計(jì)這個(gè)行業(yè)，也幫過(guò)別人一些忙，跟蹤過(guò)一些小的項(xiàng)目，所以在轉(zhuǎn)型之前就有了一些經(jīng)驗(yàn)做鋪墊。

壹裝網(wǎng)：您如何看待設(shè)計(jì)這個(gè)行業(yè)？您的設(shè)計(jì)有著什么樣的風(fēng)格？有著怎樣的設(shè)計(jì)理念貫穿始終？

朱厚銘：有人說(shuō)室內(nèi)設(shè)計(jì)行業(yè)不好做，但我認(rèn)為每個(gè)行業(yè)都不容易，只要你用心去做，找對(duì)自己的位置，每個(gè)行業(yè)都能做好。我們既然走這條路，就要愛(ài)這條路，愛(ài)這個(gè)職業(yè)，在行業(yè)大環(huán)境不好的時(shí)候要努力去克服，去找原因，而不是埋怨市場(chǎng)和社會(huì)，最重要的還是要靠自己。

設(shè)計(jì)風(fēng)格：主打新中式風(fēng)格，主打潮州菜餐廳。

進(jìn)入這個(gè)行業(yè)之前要了解這個(gè)行業(yè)的方方面面。同類項(xiàng)目做多了自然會(huì)構(gòu)建了自己的理論體系，主題和風(fēng)格密不可分，形成與實(shí)用相輔相成。根據(jù)市場(chǎng)需求，準(zhǔn)確的商業(yè)模式定位貫穿整個(gè)項(xiàng)目。